穿刺强度定义：
将直径为100mm的试片安装在样膜固定夹环上，然后用直径为1.0mm，球形顶端半径为0.5mm的钢针，以（50±5）mm/min的速度去顶刺，读取钢针穿透试片的大负荷，测试片数5个以上，取其平均值。
塑料薄膜的抗穿刺能可更全面反映薄膜的抗穿刺性能。
塑料薄膜或复合薄膜的耐穿刺力是检测包装材料的重要指标之一，尤其是对于蒸熟肉制品包装，例如禽类肉制品，其中骨头对包装材料有较强的穿刺能力，因此，测试包材的穿刺强度是包材厂家及食品生产企业必检项目。其实验方法在GB/T 10004-2008(包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合)有明确规定。
薄膜耐穿刺力检测用什么仪器？
众测依据国家标准GB/T 10004-2008 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合中关于穿刺强度试验仪要求等研发设计薄膜穿刺力测试仪TST-01H检测仪器，也称为称薄膜穿刺力仪、薄膜穿刺力试验机，专业用于测试塑料薄膜的穿刺力测试，通过测试，可有效监测薄膜穿刺力的大小是否符合要求，为改进优化生产工艺提供检测依据，同时该仪器还可用于注射针穿刺力测试以及胶塞穿刺力测试等。
薄膜穿刺力测试仪
主要参数：
通用名称：穿刺力测试仪
试验力量程：0~250N （其他量程可定制）
夹头夹持形式：穿刺力夹具
精度等级：0.1级
驱动系统：高性能伺服驱动系统
中横梁移动速度：0.05～1000 mm/min(连续可调，进程返程)
中横梁移动速度准确度：±1%
拉伸压缩大行程：600mm
单次试验试样数量：1件
电源：AC 220V 50Hz/120V 60Hz
外形尺寸：480mm(L)×480mm(W)×1100mm(H)
约净重：69kg
标准配置：主机、二合一平板电脑、穿刺力夹具、通讯线缆
